本网讯（记者：肖震）仲夏的绿城郑州花团锦簇，绿意盎然，美丽的金水河畔风光旖旎，垂柳依依。6月20日，运营20多年的河南川菜馆天堂鸟水煮鱼迎来了第二批近百人的餐饮安排学习调查。“餐饮时报全国调查团”系列活动一行人，走进天堂鸟水煮鱼观赏学习。他们是来自国内十多个省(市)的近百名餐饮业老板、大咖组成，此次，在“餐饮时报全国调查团”安排下，我们团体走进河南郑州观赏调查餐饮品牌。继前次”共进塾“全国调查团参过天堂鸟水煮鱼后，短短20天就再次招引来了”全国时报调查团“的观赏学习。前后有近200位餐饮业老板及大咖对天堂鸟水煮鱼的品牌文明及菜品表达了认可，足以见得天堂鸟水煮鱼的品牌实力。
说到川菜，很多人的第一印象是火锅和麻辣，尤其是麻辣，如同离了这个就不能称之为川菜，其实这是一个概念误解。“川菜考究‘一菜一格，百菜百味’，川菜有24种菜型，而麻辣口味的菜品，占的份额，连三分之一都不到。” 把川菜等同于麻辣是对川菜开展的约束，不能仅仅想吃辣了才想到川菜，川菜从业者需要去引导顾客观念的改动。创始人肖飞旗帜鲜明的打出“川菜百味”的标语。店里的头牌水煮鱼，承继经典做法，移风易俗，研制3种新口味——葱香、鲜椒、麻辣，遭到门客欢迎。
除了头牌菜水煮鱼外，天堂鸟水煮鱼的其他招牌菜，如葱椒柴鸡（葱香味）、血旺黄喉（酸辣味）、宫爆泰国大虾球（糊辣荔枝味）、青椒毛血旺（麻辣味）、甜蜜蜜的银杏焗金金瓜（甜香味）等等，每一道菜品都有自己异乎寻常的滋味，每一道菜背面都有着它绝无仅有的故事。
在品尝了天堂鸟水煮鱼头牌菜及各种招牌菜后，各位餐饮名家大咖齐声称誉：真是百菜百味，一菜一格！
在名家的赞美中，在火热的掌声中，调查团恋恋不舍的离开了天堂鸟水煮鱼，圆满结束了这次观赏学习!
天堂鸟水煮鱼精选丹江口1.5斤淡水鲈鱼，通过39次研制晋级，匠心13道工序，在天堂鸟水煮鱼厨艺大师精深技艺改进之后，设有麻辣、葱香、鲜椒3款不同口味、合适各年龄段食用。
天堂鸟水煮鱼，选用好食材，运用四川茂汶大红袍花椒，重庆江津“九叶青”花椒，成都金堂二荆条辣椒，丹江口淡水鲈鱼等；其次是好工艺深化辣椒、花椒六大产区，黄金配比，匠心十三道工序，完美演绎。